Logo Nieuwe Winkel
03-12-2016

Aralia Cordata

Aralia Cordata 
Udo is één van de schaduwminnende groenten die je kunt telen in een voedselbossysteem. Het groeit in halfschaduw en zelfs in bijna volledige schaduw. Deze grote plant is ook niet kieskeurig over de bodem, groeit op vrijwel elke ondergrond: van rijk en losse grond tot klei en rotsachtige bodem. Udo kent zijn oorsprong in Japan en Korea. De plant levert elk voorjaar nieuwe scheuten, die worden geblancheerd en vervolgens als groente gegeten. In Korea wordt de gedroogde wortel van de plant van oudsher gebruikt als medicijn. De jonge scheuten hebben een sterke, maar toch aangenaam uitgesproken aromatische smaak.

Deel dit op Facebook Twitter