Logo Nieuwe Winkel
27-01-2017

Gault&Millau 2017

Gault en Millau 2017

Oog voor internationale culinaire tendensen

Leuke zaak die het nét even anders aanpakt. Het interieur is ruim, eigentijds  en kleurrijk, de sfeer opgewekt en prettig. Geen stijf gedoe, maar toch professioneel. Uit de keuken komen innovatieve en smakelijke gerechten. Producten uit de regio staan daarin centraal, maar worden telkens voorzien van een persoonlijke twist, een boeiend en vaak ook grappig accent of verrassende ingrediënten en technieken die je niet vaak tegenkomt maar waar toch goed over nagedacht is. Kortom, er wordt verder gekeken dan de doorsnee creatieve keuken. Ingrediënten worden naar een hoger niveau getild.  Nieuwe internationale culinaire tendensen worden gretig opgepikt. Mooie interactie tussen spitskool, boteremulsie en mierikswortel, boeiend en smakelijk. Steeds een prachtige afwisseling van smaken en texturen, waardoor het spannend blijft tot op het einde. In het menu veel aandacht voor groenten, met telkens een keuze uit een passende wijn, speciaalbier of sap. Avontuurlijke keuken die tevens goed gefundeerd is.

Deel dit op Facebook Twitter