Logo Nieuwe Winkel
20-03-2017

Recept geitenyoghurtfudge Food Professional Day

350 gram room
200 gram geitenyoghurt
200 gram glucose
150 gram suiker
50 gram invertsuiker

1) Kook bovenstaande ingredienten op tot 119 graden Celsius

150 gram blokjes koude geitenboter

2) Monteer de hete geitenyoghurtmassa op met de geitenboter

50 gram boerenmelk
280 gram witte chocolade
40 gram cacaoboter
4 gram zout

3) Voeg de opgemonteerde massa op aan bovenstaande ingrediƫnten en roer voorzichtig door.

4) Stort op een schaal en laat afkoelen

Deel dit op Facebook Twitter