Logo Nieuwe Winkel
26-10-2015

Twee en een half uur gebakken wortel

Een wortel op lage temperatuur heel lang bakken in geitenboter geeft een fascinerend, bijna vleesachtig resultaat. De smaak is deels wortel, deels biet, deels meiknol en deels niets van dat alles. Deze smaak bereik je onmogelijk door een wortel te koken of te stoven. Maar hoe hoort een wortel eigenlijk te smaken; misschien is juist dit de echte smaak van wortel?

Deel dit op Facebook Twitter