Nieuw seizoen, nieuw menu: Ontwaken | Restaurant De Nieuwe Winkel
 

Overvloed

Het weer verandert, planten komen in productie.

https://denieuwewinkel.com/wp-content/uploads/2019/04/de-niewe-winkel-arrow-purple-down-small.svg

De tijd van overvloed

De natuur groeit nog even door. Het weer verandert, planten komen in productie. Bijna tot in het oneindige. 

Groene bladeren veranderen van kleur, met de eerste vorst zijn de mispels rijp, de laatste bloemen van de rimpelroos en de eerste pompoenen. De herfst is het seizoen van de overvloed.

Restaurant de Nieuwe Winkel - Overvloed van pompoen

Overvloed in beeld

Een wekelijks terugkerend evenement op de dinsdag is het bezoek aan de Ommuurde Tuin.

Een historische moestuin met 400 soorten groenten, fruit en kruiden. Met hun venkelbloemen die naar anijs ruiken en zoete oranje pompoenen maken we een ultiem herfstgerecht.

Restaurant de Nieuwe Winkel - Overvloed in de keuken

Overvloed in smaken

We verwerken en conserveren de overvloed. 

Raspen, hakken, konfijten, roosteren, proeven. Alles om de smaak op te tillen en te behouden. Zodat we er nog maanden van kunnen genieten.