Lebensmittel Wald Ketelbroek

Wir arbeiten mit dem Lebensmittelwald Ketelbroek zusammen, oder wie Mitbegründer und Lebensmittelwaldbauer Wouter van Eck sagt: “Das Paradies der faulen Bauern”. Hier wird nicht gepflügt, gesät, gejätet, gedüngt und schon gar nicht gespritzt. Hier wird gepflanzt und geerntet, was das Zeug hält: Samen, Blumen, Triebe, Knospen, Knollen, Nüsse, Äpfel, Birnen und Pflaumen. Die Früchte fallen gerade noch von selbst von den Bäumen.

Das ist das Ergebnis der Zusammenarbeit mit der Natur, anstatt sich gegen sie zu stellen. Keine einjährigen Pflanzen, sondern mehrjährige Pflanzen. Ieder jaar wordt het systeem rijker en de oogst overvloediger. Solange wir geduldig sind und der Natur vertrauen. Dann wird sie natürlich ihre Geheimnisse preisgeben.