Nummer 2 beste groenterestaurant van de wereld

We’re Smart ziet De Nieuwe Winkel als eigenzinnig en vindt de samenwerking met het voedselbos inspirerend.

Wij zijn uitgeroepen tot tweede beste groenterestaurant ter wereld door de groene gids We’re Smart World. Zij beoordelen al meer dan tien jaar honderden restaurants op culinaire creativiteit, ecologische voetafdruk en de sociale impact. Ze onthulden eind september hun wereldtop.

Naast dat deze prijs een hele eer is, zijn wij ook erg blij dat het helpt het om onze boodschap internationaal bekender te maken. Er is een nieuwe standaard nodig met betrekking tot de menukaart: minder dieren en meer planten. Daarom geloven wij in botanische gastronomie en maken ons hard voor meer klimaatrobuuste landbouw, zoals voedselbossen.

Heel veel dank aan iedereen die met ons mee gelooft en alle producenten die ons de unieke ingrediënten leveren waarmee we botanische gastronomie op de kaart zetten.